밥도둑 애호박 새우젓 볶음

밥도둑으로 유명한 애호박과 새우젓의 조화가 일품이에요. 

애호박 새우젓 볶음은 한국 가정에서 자주 만들어 먹는 반찬 중 하나예요.

애호박의 부드러운 식감과 새우젓의 짭조름한 맛이 어우러져

밥과 함께 먹으면 정말 맛있답니다. 

재료 준비하기

• 애호박 1개
• 양파 1/2개
• 마늘 3~4쪽
• 새우젓 1 큰술
• 식용유 2 큰술
• 참기름 1 큰술
• 후추 약간
• 통깨 약간 (선택 사항)

애호박 새우젓 볶음 만드는 법

애호박 손질하기 : 애호박은 반으로 잘라서 반달 모양으로 썰어주세요. 두께는 약 0.5cm 정도가 적당해요.

1. 양파와 마늘 손질하기 : 양파는 채 썰고, 마늘은 다져주세요. 마늘은 향을 더해주기 때문에 꼭 넣어주는 게 좋아요.
2. 볶기 시작하기 : 팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 후, 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 볶아주세요. 그다음, 양파를 넣고 투명해질 때까지 볶아줍니다.

요리 팁과 변형 레시피

• 새우젓 대신 다른 재료 사용하기 : 새우젓이 없다면 멸치액젓이나 간장으로 대체할 수 있어요. 이 경우, 간의 세기를 조절해 주세요.
• 다양한 재료 추가하기 : 애호박 외에도 당근, 청경채, 버섯 등을 추가하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있어요.

 

이런 자료를 참고했어요.

[1] 만개의레시피 - 우리집 밥도둑! 애호박새우볶음 (https://www.10000recipe.com/recipe/6855434?srsltid=AfmBOop3sgQG-dWj-BDHEfd81YTGsprQ1rdQH4YKHUWUPpupRAIJ8gPA)

[2] 네이버 블로그 - 애호박 새우볶음 밥도둑 호박볶음 건새우 요리 애호박새우젓볶음 (https://m.blog.naver.com/nkh9475/222600062727)

[3] 만개의레시피 - 밥도둑 새우호박볶음 (https://www.10000recipe.com/recipe/6897327?srsltid=AfmBOooMo6Hp7ALE6S6IyTAnniiFbEmMwj-q9LIgQfW3R42qEaHAHTtp)

[4] 네이버 블로그 - 남보라 애호박볶음 레시피 애호박 새우젓볶음 요리 반찬 밥도둑 만들기 (https://m.blog.naver.com/minxoo/223240644290)